「小鹿本にごり」は昔からの蒸留方法に近い状態で、やわらかい蒸気で入念に蒸留し、軽い濾過後に熟成させて出荷しますので、「さつまいも焼酎」特有のうまみが強く感じられます。「小鹿本にごり」は、地元大隅地方で生産される新鮮なさつまいもを100%使っています。